6/28 大人の料理教室－麹調味料仕込みワークショップvol.1-　行いました！ 上平地域づくり協議会

今年度一回目の大人の料理教室は、前回ご要望のありました麹調味料の仕込みのワークショップを発酵食エキスパート chisoku の 水野ひかる 氏を講師にお招きし実施しました！

今回の麹は福光の石黒種麹店さんの生麹を使用し、塩麴と醤油麹の仕込みを行いました。
参加者の皆さまには、各々が仕込んだ麹調味料をお持ち帰りいただき、完成の２週間後まで育てていただきます！
自家製麹調味料の完成まであともう少し！毎日お子さんのようにかわいがってあげてください！！

仕込みレシピ・活用レシピは下記のPDFからご確認いただけます！